Étiqueté : anthropologie

0

Parcours migratoires et identités chrétiennes à Brest (étude ethnographique)

Principalement venus de pays d’Afrique ou de départements d’Outre-Mer, ces chrétiens qui résident désormais à Brest ne s’attendaient pour la plupart pas à trouver en France un christianisme si différent. Comment alors conserver sa pratique religieuse dans ce contexte autre ? Entre concessions et stratégies.

0

Rapport à la matière et savoirs-faire empiriques

Partis au large pour garantir un approvisionnement de qualité, les marins-pêcheurs manipulent les
chaluts jour et nuit à la recherche des espèces qui garniront les étals des poissonneries. Les poissons
sélectionnés lors du tri seront préparés avec des gestes techniques. Forts de leurs connaissances culinaires, les conseils de préparation des marins sont des ressources pour les poissonniers qui mettront en valeur le fruit de leur travail

Rechercher dans OpenEdition Search

Vous allez être redirigé vers OpenEdition Search